Wrap mit Schwein, die schnelle Porky Roll, einfach genießen

Salatherzen in einzelne Blätter zerteilen, waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Fleisch etwas waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen, und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein schneiden. Paprika, halbieren, Kerne entfernen, waschen und würfelig schneiden. Radieschen waschen und klein schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Paprika, Zucchini, Radieschen sowie Knoblauch zugeben und etwas rösten. Das Fleisch in einer Schüssel mit dem Gewürz (in diesem Fall Cajun Mix), Salz und Pfeffer gut vermengen damit alles bedeckt ist. Das Fleisch in der Pfanne mit den restlichen Zutaten kurz anbraten. Achtung, nicht zu lange damit es nicht trocken wird. Mit den Kräutern vermengen und kurz ziehen lassen.

In einer zweiten Pfanne die Tortillas (Wraps) je, von beiden Seiten ca. eine halbe Minuten leicht anbraten. Tortillas auslegen, mit der Fleischmasse im unteren Bereich belegen, geschnittene Salatherzen verteilen, seitlich einschlagen und einrollen. Mit etwas Knoblauch oder Kräutersoße servieren. Fertig!